Les activités du centre Inra Versailles-Grignon sont structurées en trois axes :
. Génomique végétale et biologie intégrative.
. Innovation, production agricole et environnement.
. Qualité des aliments.
Le centre est doté d'un budget de 80 millions d'euros et emploie 1400 personnes.
Sa gouvernance est assurée par Laurent Hémidy, président et Marie-Claude Paulien, directeur des services d'appui.