Nous avons ainsi mis en place des techniques émergentes d’empreinte enzymatique dans le domaine de l’analyse des polysaccharides pariétaux, impliquant l’utilisation du MALDI/TOF.

Ces techniques sont complémentaires de celles également utilisées au laboratoire comme la FTIR ou l’analyse par GC/MS après dérivatisation, et deviendront rapidement incontournables pour l’étude des polysaccharides.

Par ailleurs, le suivi des synthèses des phénols et polymères phénoliques étudiés par l'unité de recherche Chimie Biologique passe nécessairement par les techniques LC-MS/MS et MALDI-TOF, outils indispensables à leur identification par analyse structurale et détermination des masses exactes.