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Couverture  LIVRE  :
Sociologie des grandes cultures. Au cœur du modèle industriel agricole
Antoine Bernard de Raymond, UR Ritme, Inra Versailles-Grignon et Frédéric Goulet, Cirad.
Edition Quae (Versailles). 2014. 224 pages. © Inra

Sociologie des grandes cultures. Au coeur du modèle industriel agricole

Coordination éditoriale : Antoine Bernard de Raymond, Inra Versailles-Grignon et Frédéric Goulet, Cirad.

Publié le 26/11/2014
Mots-clés : LIVRE - SOCIOLOGIE

Les grandes cultures ont longtemps constitué un laboratoire pour l’élaboration d’un modèle industriel en agriculture.

Dans une perspective sociologique, cet ouvrage étudie les transformations contemporaines des grandes cultures, et montre en quoi elles constituent encore, dans un contexte de globalisation des marchés agricoles, un foyer d’innovations hétérogènes, aussi bien productives, que marchandes ou politiques, mais aussi la cible  privilégiée de la critique de l’agriculture productiviste.

Les grandes cultures, comme pratique et comme objet politique, constituent ainsi un ressort essentiel des mutations actuelles de l’agriculture.

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L'ouvrage

Sociologie des grandes cultures : au coeur du modèle industriel agricole. Coordination éditoriale : Antoine Bernard de Raymond et Frédéric Goulet. Editions Quae (Versailles), 2014- 224 pages. ISBN 978-2-7592-2217-9.

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Les auteurs

Antoine Bernard de Raymond est sociologue, chargé de recherche au sein de l'UR Risques, travail, marchés, Etat (Inra Versailles-Grignon).